On vähe asju, mis on mugavamad kui mikrolaineahjus toidu avamine ja vaid mõni minut hiljem täiuslikult valmistatud söögi nautimine. Kuid viimastel aastatel on meie toiduainete hävitamise ohutus kõne alla tulnud. Hea uudis? Võimalik on nautida mikrolaineahjus küpsetatud tervislikku ja ohutut toitu.
Selleks, et seda teha võimalikult ohutult ja tõhusalt, vajate nelja asja: põhjalikult puhastatud mikrolaineahju, mikrolaineahjus ohutut keraamilist või klaasist mahutit, mikrolaineahjus ohutut kaant ja silma. Kaetud keraamilises või klaasnõus peaksite oma toitu kuumutama keskmisel või kõrgel temperatuuril võimalikult lühikese aja jooksul, kuumutusprotsesside segamiseks paar korda segades.
Kuigi võib tunduda mugav üks nendest plastist väljavõtemahutitest otse mikrolaineahju avada, võib see teie tervist kahjustada. Aastal avaldatud uuringute kohaselt Keskkonna tervis , plasttooted - isegi need, mis ei sisalda BPA-d - võivad östrogeenseid kemikaale toidu sisse imbuda, eriti kuumutamisel. Ja need, kellel on mikrolaineahjus juba paar keerutust olnud, on keemiliste saastete osas halvemad õigusrikkujad, väidavad teadlased Harvard . Nende võimalike hormoonide häirijatega kokkupuute piiramiseks kasutage mikrolaineahjus selle asemel klaasist või mikrolaineahjus kasutatavaid keraamilisi nõusid. Ja mitte kunagi, mitte kunagi, ärge kunagi pange metalli mikrolaineahju, kui te ei soovi oma kohalikku tuletõrjeosakonda enda juurde kutsuda.
tasside kuningas nõuandena
Ja kuigi paljudel inimestel on mikrolaineahjus küpsetatud veiseliha, kuna nad eeldavad, et see röövib nende toidult toitaineid, on need hirmud tõenäoliselt alusetud. Vastavalt Harvardi tervisekiri on mikrolaineahi sageli eelistatav, sest see kasutab toidu valmistamiseks kõige vähem soojust ja aega, säilitades protsessis rohkem toitaineid kui keetmine või küpsetamine. Veelgi parem on uuringud avaldatud aastal Toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated paljastab, et mikrolaineahjus küpsetamisel oli valgu-, rasva-, mineraal- ja vitamiinisisaldusel toidus vaid minimaalne mõju. Tegelikult teadlased aadressil Türgi Selcuki ülikool leidis, et mikrolaineahjus kuivatatud sibulad säilitasid mikrolaineahjus kuivatatuna tegelikult rohkem vähiga võitlevaid fenooliühendeid kui päikese käes või ahjus kuivatatut. Suurima hulga toitainete säilitamiseks kasutage lühikesi keskmise kuni kõrge kuumusega plahvatusi ning kasutage mikrolaineahjus ohutut kaant, et hoida neid niiskena ja hoida segadust. Need BPA-vaba mikrolaineahjus kasutatavad keraamilised ained Corelle nõud mahub arvele.
Kuid see, et teie toitu ei tarbita toitainetest, ei tähenda, et teie mikrolaineahi on alati ideaalne keskkond toidu valmistamiseks. Ühe uuringu viis läbi Kimberly-Clark leidis, et šokeerivatel 48 protsendil mikrolaineahju käepidemetest oli kõrge saastatus, samas kui teisel leiti E. coli bakterid varitsevad mikrolaineahju sees. Nii tihti kui võimalik, andke mikrolaineahjule lahjendatud äädika lahusega pühkida. Laboratoorsed testid paljastada, et äädikas, mis sisaldas vaid 0,1 protsenti äädikhapet, vähendas kõigi patogeensete bakterite kasvu.
Kas teie mikrolaineahju on tõenäoliselt ohutu kasutada? Jah. Soojendage neid jääke oma südames. Kasutage õiget anumat puhtas mikrolaineahjus ja saate kõik hästi.
Parema elu elamiseks hämmastavate saladuste avastamiseks kliki siia registreeruda meie TASUTA igapäevase uudiskirja saamiseks !
