Kas olete kunagi märganud, et olete pärast pooleks lõikamist rohkem võileiba nautinud? Või et teil on iga kord üks kindel viis selle lõikamiseks? Ilmselt on selleks ka põhjust.
Uuringu kohaselt Vermonti ülikooli kulinaarteaduste osakond , see, kuidas me oma võileibu lõikame, mõjutab otseselt seda, kui palju me neist rõõmu tunneme. Oma avastuse tegemiseks koondasid teadlased kultuuriliselt mitmekesise valiku ja andsid neile küsitluse võileibade rahulolu kohta. Osalejatele anti ka neli tegelikku maapähklivõi ja tarretisega võileiba: üks terve lõikamata võileib, samuti kolm muud, viilutatud vertikaalselt, horisontaalselt ja diagonaalselt.
Pärast maitse ja naudingu suhte (TE, nagu nad seda nimetavad) hindamise viisi kujundamist küsisid teadlased oma võileiba söövatelt osalejatelt iga võileivakogemuse hindamiseks skaalal 1 kuni 20 sellistes valdkondades nagu maitse , südamlikkus, esitlus ja üldine nauding. Igas kategoorias eelistasid inimesed lõikamata võileivale tunduvalt kõiki kolme lõigatud võileiba, kuid diagonaalselt viilutatud võileib oli konkurentide vastu silmapaistev võitja.
Niisiis, miks inimesed eelistavad tegelikult diagonaalselt lõigatud võileibu? Kõige tõenäolisem vastus vastavalt ristküliku ja kolmnurga võileiva arutelule NPR-id Kõiki asjaolusid arvesse võttes , on see, et kolmnurkne kuju võimaldab maksimaalselt kokku puutuda maitsetega selle maitselisemate koostisosade suurenenud pinna tõttu. Selle mõõdiku järgi oleks ideaalne võileiva siluett tegelikult vähemalt kaks diagonaalset lõiget, mis moodustavad neli väiksemat kolmnurka, paljastades seeläbi veelgi suurema pinna ja välistades igasugused nurgakooriku hambumused, mis säästavad maitset ja niiskust.
'Mida sa tegelikult tahad, on suurem arv ägedaid kolmnurki, mis säilitavad endiselt nende struktuurse terviklikkuse,' ütleb Philipham Dituri, PhD, Fordhami ülikooli matemaatikaõppe dotsent. 'Kui olete eelkõige huvitatud kõigi maitsete ja iga hammustuse iga koostisosa kokkupuute optimeerimisest, peaksite võileiva segistisse viskama ja jooma. Mitte nii ahvatlev kõlav, kuid saate toidu ja maitse ühtlast jaotust. Muidugi pole see kogu pilt. '
Ta lisab, et iga kord, kui hammustate, loote uue pinna ja paljastate rohkem koostisosi, nii et pinna vaatenurgast on teie esialgne lõikamine ainult lähtepunkt. Ülejäänud diagonaalide ja kolmnurkade laialdast eelistamist võib tõenäoliselt seletada esteetilise eelistuse ja mugavusega võileiva hoidmiseks ja hammustamiseks ilma segadust tekitamata.
Õnneks ei saa võileibadega liiga valesti minna, hoolimata sellest, kuidas te neid viilutate. Ja kui soovite iga söögikorra natuke tervislikumaks muuta, lisage 6 imetoitu, mida söövad peamised arstid oma tavapärasesse rutiini.
Parema elu elamiseks hämmastavate saladuste avastamiseks kliki siia registreeruda meie TASUTA igapäevase uudiskirja saamiseks !
