Ah, ülejäägid Pizza . See on üks elu tõeliselt suuri lihtsaid naudinguid, seal üleval värskelt puhtad linad, soojad küpsised otse ahjust ja täpne hetk, kui avastate eelmise aasta talvemantlis kortsus vana kümne dollari suuruse arve. Teie hetkeline õndsus on nii ülimalt sügav, et peaaegu tundub, nagu te ei vääriks seda.
Aga uudised: kui võtate eileõhtuse piruka ja lihtsalt mikrolaineahju viskamine ja klõpsates nuppu '45 sekundit ', sina tõesti ei vääri seda. Sest pitsa soojendamiseks on õige viis ja siis on kõik muu.
Kui sa pitsad oma pitsa, pole sa tehniliselt uuesti soojendamine pitsa - kuumutate uuesti veemolekulid pitsas. Kui need osakesed kuumutatakse, muutub see auruks ja teie viil muudetakse seejärel a-ks lonks, läbimärg, rõve segadus .
Sellepärast peaksite, kui teil on aega, pitsat uuesti kuumutama, nagu teie kohalik professionaalne pizzeria tüüp teeb: kasutage oma ahju.
Kuidas pitsat ahjus soojendada.
Seadke temperatuur 450 ° F-ni. Vooderdage küpsisepaber alumiiniumfooliumiga kleepumise vältimiseks (ja puhastamise imelihtsaks muutmiseks) ja korraldage viilud nii, et need oleksid vähemalt tolli kaugusel. Keeda kaheksa kuni kümme minutit. Selle meetodi kasutamisel ei ole teil mingit ohtu vee aurustamiseks, see tähendab, et puudub aur - ja pole ka läbimärg.
Kui teil on aga kiire ja peate kasutama mikrolaineahju, saate oma pitsa terviklikkuse säilitamiseks teha ühe lihtsa nipi.
Kuidas pitsat mikrolaineahjus soojendada.
Kõigepealt täitke mikrolaineahjus kasutatav keraamiline kruus umbes pool kuni kaks kolmandikku vett. Seejärel pange kruusile paberist plaat. (See absorbeerib sisuliselt aurustuva vee.) Seejärel pange oma pitsa plaadi peale. Mikrolaineahi poole võimsusega 30-sekundiliste intervallidega, kuni see on teie valitud temperatuuril. Kui kõik on öeldud ja tehtud, peaks teil olema viil pitsat umbes samas seisukorras nagu see oli 24 tundi enne - pehme ja tainas ning mitte vähimatki kummist.
Lõpuks on teie kolmas võimalus - ja minu arvates parim variant - süüa lihtsalt oma pitsa külmalt. Nüüd ma tean, et see kõlab paljudele inimestele hullumeelsena, kuid olen veendunud, et külm pirukas on parim pirukas. (Tegelikult tellin pitsat ainult selleks, et see järgmiseks päevaks otse külmkappi panna.) Teadusel on selja taga: juba 2000. aastal teadlased Stirlingi ülikool kinnitas, et külm pitsa on tõepoolest maitselisem kui värske karbis olev pirukas, kuna öö külmhoones võimaldab määrdel ja omastel maitsetel settida.
Uskuge mind: kui on üks asi, mida ma tean, on kuiv pitsa palju parem kui märja pitsa.
Parema elu elamiseks hämmastavate saladuste avastamiseks kliki siia meid Instagramis jälgima!
