See on küsimus, miks amatöörgrillimeistrid aegade lõpuni vaidlevad: kas süsi või gaas?
Maitsemeeste seas on eksimatuks võitjaks süsi. Te ei saa seda suitsuärritust üheltki gaasigrillilt. Puhtamate inimeste jaoks on gaas õige tee. Koristamisaeg on null - ja palju vähem tõenäoline on linnaosa põletamine. Siis on pooldajaid ja vastaseid, kes jagunevad võrdsetel alustel suuruse, hinna, hoolduse, kaasaskantavuse, keskkonnajalajälje, küpsetusaja, krõbeduse küsimustes ... Loend jätkub.
kuus mõõka pöörasid armastuse tagasi
Aga kuidas on tervisega?
Vaieldamatu vastus - söefännid, võiksite maha istuda - on gaas.
Söegrillil küpsetades immutate oma liha kahe molekuliga: heterotsüklilised amiinid (HCA) ja polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH). Kui kuumutate liha lahtise leegi kohal, sulab teie liha rasv loomulikult ära ja tilgub tulle. Seejärel muudab tuli selle rasva HCA-deks ja PAH-ideks, mis seonduvad suitsuga, kanduvad taevasse ja sulavad teie lihale.
40 -aastaseks saamine
Siin on halvad uudised. Usutakse, et nii HCA kui ka PAH suurendavad teie riski arenev vähk —Ja see pole lihtsalt mõni eriline uurimus. Teadusringkond on selles küsimuses (harva) üksmeelel. Uuringud aastal Vähiteadus , Vähi epidemioloogia, biomarkerid ja ennetamine , American Journal of Epidemiology , Geenid ja keskkond ja Dieet, toitumine ja vähk - rääkimata a terviklik ülevaade riikliku vähiinstituudi poolt - on seostanud HCA-d ja PAH-sid rinna, käärsoole, naha, kopsu, eesnäärme , pärasoole ja kõhunäärmevähi rakud. (Mitte asjata: PAH-sid leiate ka sigaretisuitsust.)
Nüüd võite mõelda, kas leek on küsimus, miks on gaas parem kui süsi? Lõppude lõpuks on olemas avatud leegi gaasigrillid. Ja teil oleks õigus - punktini. Avatud leegiga gaasigrillid on samamoodi mürgised, arvasin, et mitte üsna halb lisaks HCA-dele ja PAH-idele toodab ka süsi ise lämmastik- PAHid (NPAH), seega paljastate end kolmele kantserogeenile.
sõnad, mida hääldatakse erinevates piirkondades erinevalt
Sellegipoolest, kui soovite sellel suvel oma grilli hankida, on teie parim valik investeerida suletud leegi gaasigrilli. Oh, ja kui otsite midagi selle valmistamiseks, siis ärge jätke seda tegemata 15 parimat praemarinaadi retsepti planeedil .
Parema elu elamiseks hämmastavate saladuste avastamiseks kliki siia registreeruda meie TASUTA igapäevase uudiskirja saamiseks!
