Õhtusöögi korraldamine, kus head sõbrad saavad kokku tulla nautida suurepärast sööki ja järele jõudmine on suurepärane hostimisoskus. Kuid kuigi taldrikutel toimuv on esmatähtis, on sama oluline mõelda, mida oma külaliste klaasidesse valate. Kui soovite pakkuda tõeliselt meeldejäävat elamust, pidage meeles mõnda näpunäidet, kui planeerite, milliseid jooke teie roogadele lisada. Lugege etiketi- ja külalislahkuse ekspertide sõnul parimaid kokteile õhtusöögil serveerimiseks.
SEOTUD: 5 halvimat asja, mida õhtusöögil serveerida, ütlevad etiketieksperdid .
1 Tervitusjook
Tõeliselt suurepärane õhtusöök ei alga siis, kui toit lauale jõuab, vaid pigem siis, kui saabuvad teie külalised. Tervituskokteil võib aidata meeleolu luua, eriti midagi nii rõõmsat nagu Prantsuse 75 Timo Turner , asutaja Kokteiliühing
'See klassikaline tervitusjook toob teie õhtusöögile elegantsi,' ütleb ta. 'Sädelev kokteil, mis ühendab džinni, sidrunimahla, suhkru ja šampanja, mis on sama kihisev kui teie õhtusöök.'
Ja kui inimesed ikka rüüpavad seda, kui kursused välja tulema hakkavad, on see hea. Ta lisab, et 'jook sobib suurepäraselt kergemate roogadega, nagu salatid, mereannid ja linnuliha.'
Kui soovite asju raputada, soovitab Torner proovida Itaalia Lõuna-Tirooli piirkonnast pärit värskendavat jooki. 'Hugo on veetlev aperitiivi stiilis kokteil, mis on valmistatud leedriõie siirupist, vahutavast proseccost, soodaveest, värsketest piparmündilehtedest ja pritsimisest värskelt pressitud laimimahlast,' ütleb ta.
2 Partitud Martinid
Pole vaja kinni jääda teie baarikäru kogu öö kokteile jagama. Suuremas formaadis jookide valmistamine on üks tõhusamaid viise ööseks jookide käsitlemiseks.
'Partiid kokteilid on õhtusöögi jaoks väga praktilised,' ütleb Jules Hirst , asutaja ja treener aadressil Etiketinõustamine . 'Neid saab eelnevalt ette valmistada, et võõrustaja ei jääks baarmeni mängima ning keskenduks peo muudele detailidele ja külalistega suhtlemisele.'
Kuigi lihtsad valmistised, nagu sangria, sobivad suurepäraselt juhuslikeks asjadeks, sobivad ka kõrgema klassi klassikud.
'Eelkomplekteeritud martini on minu kõigi aegade lemmik õhtusöögipeol,' Christina Martin , New Yorgis asuv kokteili ekspert ja kasvataja, räägib Parim elu .
Valmistamiseks võtke lihtsalt oma lemmikmartini retsept ja korrutage see kohaletulnud inimeste arvuga. Seejärel lisage partiile 20 protsenti vedelast veekogusest ja jahutage sügavkülmikus.
'Kui hakkate pudelist või kannust martinist välja valama, saate 'ooh' ja 'ahhs', ' ütleb ta. 'Ja ärge unustage oma lemmikgarneeringut!'
SEOTUD: 8 kokteilibaarmenit ütlevad, et nad ei telliks kunagi .
3 Soolased kokteilid
Kokteilid peaksid olema värskendavad, kuid see ei tähenda, et peaksite järgima mõrude, hapu või kangete jookide klassikalist valikut. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Ainulaadse pöörde lisamine, mis külalisi lummab, nagu maitsev kokteil, on lihtne viis õhtusöögi pidulikuks muutmiseks,' ütleb Matt Foster , kangete alkohoolsete jookide ekspert ja joogikonsultant aadressil Kulinaarne lõuend .
Ta soovitab valida hooajal olevad köögiviljad ja maitsed, mis kõige paremini õhtusöögimenüüd täiendaksid. 'Ütlus 'Mis kasvab kokku, see läheb kokku,' kõlab tõele,' selgitab ta. 'Nii et paprika, squashi ja avokaado sidumine tekiilaga õnnestub päris hästi. Samamoodi sobiks shochuga hästi shiso või daikon redis. Lõppkokkuvõttes on vaja leida koostisained, mis omavahel segunevad, mitte ei tööta üksteise vastu.'
Teiste ideede hulka kuulub ka klassikaliste asjade, näiteks kurgimartini, piparmündilehtede ja sidrunimahlaga, muutmine. Samuti soovitab ta lisada oma lemmikviinale ürte ja vürtse, et luua tõmmist – või isegi valida midagi, nagu rikkalik tomatipõhine kokteil.
4 Temaatilised kokteilid
Kui kogunete mõnda erilist sündmust meenutama, võib olla lõbus välja mõelda jook, mis aitab kogu peo kokku siduda.
'Teemalised kokteilid võivad ka peorõõmuks pakkuda,' ütleb Hirst. Ta soovitab selliseid ideid nagu punane, valge ja sinine sangria neljanda juuli peoks või šampanjapõhised joogid sünnipäeva või aastapäeva koosviibimiseks.
Ta lisab: 'Erinevate puuviljamahlade abil tehtud mimoosilend sobiks ideaalselt ka emadepäeva tähistamiseks.'
SEOTUD: Etiketieksperdid ütlevad, et 9 õhtusööki, mida peaksite alati saama .
kuidas teada saada, kas naine petab?
5 Alkoholivaba valik
Olenevalt sellest, kellega koos käid või mis sündmusel on, ei pruugi alkohol menüüsse sobida. Kuid see, et jätate alkohoolse joogi välja, ei tähenda, et te ei saaks oma pakkumisega siiski loominguline olla.
'Mitte iga mittejooja ei taha limonaadi või magusat teed,' ütleb Foster. 'Saate hõlpsasti lisada oma lemmikkokteiliretsepte ja muuta need kokteilideks, jättes alkoholi mittealkohoolse piirituse jaoks välja või asendades märja koostisaine sarnase tundega joogiga, näiteks Sprite'i või klubisoodaga prosecco asemel.'
Ta selgitab, et kui paned oma kokteilidesse samasuguseid jõupingutusi ja hoolt nagu oma alkohoolsete kokteilide puhul, hindavad seda külalised väga ja see võtab ära inimeste „teispoolsuse“, kes ei joo või ei saa juua.
'Proovige midagi Garden Spritzi sarnast, mis on valmistatud kurgi- ja piparmünditeest, laimimahlast, agaavist ja soodast. Visuaalse efekti saamiseks lisage õhukesed kurgiviilud ja piparmündilehed,' soovitab ta.
6 Madalama ABV valik
Samuti on võimalik vähendada jookide hulka joogis ilma alkoholi täielikult välja jätmata. Siin võivad madalama ABV-ga joogid olla suureks abiks.
'Need kokteilid võimaldavad külalistel kogu ürituse vältel tempot teha, ilma maitsega koonerdamata,' ütleb Hirst. 'Samuti tagavad nad, et kõik saavad osaleda sõltumata nende joomiseelistustest.'
Kui otsite lihtsat kohta alustamiseks, soovitab Torner Aperol spritzi, eriti suvisteks koosviibimisteks. 'See elav, madala ABV-ga kokteil on rahva lemmik, mis sobib suurepäraselt õhtu alustamiseks värskendava noodiga,' ütleb ta. 'Selle mullitav, mõrkjas-magus maitse äratab suulae, muutes selle suurepäraseks aperitiiviks, mis sobib hästi laia valiku eelroogadega ning selle lihtsus ja värvikas esitlus lisavad igale õhtusöögile pidulikku hõngu.'
Martin ütleb, et need, kes soovivad midagi leidlikumat, võiksid kaaluda bambust. 'See on kuiv šerripõhine kokteil, mitte liiga magus ja madala ABV-ga,' selgitab ta. Kokteili retseptis on kasutatud ka võrdses koguses kuiva vermutit ning näpuotsaga apelsini ja Angostura mõrujooki, millele on lisatud sidrunit.
'Kuival šerril on armsad soolased noodid, mis toiduga hästi mängivad, ja see kokteil näeb klaasis täiesti uhke välja,' lisab ta.
Zachary Mack Zach on vabakutseline kirjanik, kes on spetsialiseerunud õllele, veinile, toidule, kangetele alkohoolsetele jookidele ja reisimisele. Ta asub Manhattanil. Loe rohkem
